喂世界大赛冠军亚特兰大勇士队是什么感觉

出生在埃尔帕索, 在邻近的坎努蒂洛长大, 大卫·维兰纽瓦'17知道两件事关于他想做的大学:他想学习烹饪,他想体验一个新的地方. 这两件事都让他 罗得岛州普罗维登斯的JWU (离家2300多英里!). 他研究了 烹饪营养 2017年毕业前,她已经通过实习机会找到了一份全职工作. 从那时起, he’s worked with pro baseball teams; most recently, 他让亚特兰大勇士队赢得了2021年世界职业棒球大赛. 我赶上了他,以反映他的时间在JWU和他的职业生涯到目前为止.

大卫·维兰纽瓦16年在厨房

你是什么时候开始对烹饪职业感兴趣的?

我一开始是看美食频道的,对他们在节目中做的食物感到惊讶 铁厨师 -它引起了我的注意,我开始想我是否可以做一些这样的事情. 就在我发现我上的那所高中, Canutillo高中, 开设了烹饪入门课程, 所以我冒险加入了. 最后我非常喜欢这个项目,也学到了很多东西,所以我在这个项目上呆了三年.

你是怎么知道JWU的?是什么让你决定来这里的?

当我快要毕业的时候,来自德克萨斯州的JWU代表Mrs. Elena Doerrie Cruce, 会来和足彩买平局能赚谈谈JWU和学校提供的机会吗, 尤其是在烹饪和酒店业.

能够从这样一所伟大的学校接受教育,并向业内一些顶级厨师学习,是什么让我对JWU着迷. 我选择了普罗维登斯校区,因为我从来没有去过东海岸附近的任何地方, 所以我决定去一个能让我看到新地方的地方学习,挑战我走出我的舒适区.

在左边, 大卫·维兰纽瓦(David Villanueva)正在准备食物,右边他站在一个摆满食物的展示桌上

在JWU做饭:作为JWU的学生,Villanueva拿出了一些美味的食物.

你在JWU时最喜欢的课程和/或最喜欢的教授是什么?

运动表演烹饪和水疗烹饪是我最喜欢的课程. 我所有的教授都很棒. 如果要我选的话,我会说 厨师Aukstolis,他负责采购和产品识别,以及 厨师Poyourow他是我在《足彩买平局能赚》(Athletic Performance Cuisine)节目上请的人. 

毕业后,接下来发生了什么? 是什么让你为勇士队工作的?

我毕业时已经在棒球界工作了. 我的朋友和同学泰勒海恩斯把我与JWU校友米格尔索利斯'14, 在我大四的最后三个月,他帮我在亚利桑那州一家叫Cookin’on Wood的餐饮公司找到了实习机会. 该公司为位于凤凰城地区的春季训练和小联盟设施提供全年烹饪服务, 以及一些在常规赛期间雇佣他们的美国职业棒球大联盟球队.

实习一个月了, 公司给了我一份全职工作,当赛季开始时, 我搬到了达拉斯-沃斯堡地区,成为德克萨斯游骑兵队的厨师之一. 我在游骑兵队待了四个赛季, 在为大联盟球队烹饪的过程中积累了经验,学到了很多东西. 2019赛季之后, 我搬到亚利桑那州,继续在小联盟的设施烹饪,并获得厨房经理的经验. 当2020赛季被推迟到今年更晚的时候, 我老板在亚特兰大的勇士队需要人手, 过去四五个赛季,Cookin’on Wood一直与这支球队签约. 他们问我是否愿意和他们一起去,我就去了. 我抓住这个机会,在2020年的季节为他们做饭,并在2021年的季节回来.

这个季节你的工作日是怎样的?

通常比赛日包括三餐. 晚上的比赛是午餐、击球练习餐和赛后餐. 白天的游戏也差不多,只不过不是午餐,而是早餐. 所有这些还包括确保餐厅看起来整齐有序,并充分储备零食, 热井和冷酒吧. 我也很幸运能与JWU校友Peter Bruno '16和Kai Ramarui '15合作. 彼得和我一起为勇士队提供食物,而凯则为客队的球员和工作人员提供食物. 作为Cookin ' on Wood的员工, 足彩买平局能赚都投入工作,互相帮助,以确保足彩买平局能赚能很好地代表足彩买平局能赚的公司(和JWU),并尽足彩买平局能赚最大的能力完成足彩买平局能赚的工作.


从左到右:大卫·维兰纽瓦,阿德里安·菲格罗亚和斯科特·林赛在JWU招聘会上

Cookin ' on Wood:(从左到右)Villanueva与Cookin ' on Wood团队成员Adrian Figueroa和Scott Lindsay在2018年的JWU招聘会上.

和球队一起参加世界大赛是什么感觉? 你获奖后参加庆祝活动了吗?

这是梦想成真. 每一年,厨房员工都带着同样的专注和态度,确保足彩买平局能赚的工作尽足彩买平局能赚所能,确保俱乐部里的每个人都吃得饱、满意. 有时足彩买平局能赚会迷失在工作中,不知道现在是9月底,是季后赛的时候了. 坐在家里看球队客场比赛总是很伤脑筋,因为每一场比赛都很重要, 但足彩买平局能赚对球队有信心,我知道他们今年渴望成功,他们做到了. 这是一次很棒的经历!

在某种程度上,足彩买平局能赚确实和他们一起庆祝了, 但足彩买平局能赚主要的重点是确保食物和餐厅都准备好了,以便他们在庆祝结束后可以享受他们的美食.

足彩买平局能赚必须知道:这个团队最喜欢吃什么?

足彩买平局能赚的烤鸡翅、街头玉米饼和poke bar今年都很受欢迎!

对于如何在毕业后取得成功,您有什么建议给现在和有抱负的烹饪营养学学生?

努力工作,并记住尽可能多地积累经验, 从长远来看,向那些最有经验的人提问并听从他们的指示总是对你有益的. 好好利用你所拥有的机会. 实习、志愿服务或任何提供给你的机会都能帮助你实现目标.


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